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“我们的水上业务和旅舍的收入还足够吗?”
早餐后回到百户所的签押房,陈铭坐下后的第一句话就是接续刚才郑焕提及的话题。
“水上业务还算不错,利润还可以,可惜这是个细水长流的生意,短期内看不到大量收益……”
“旅舍现在是以保底价格租给百户所,勉强收支平衡,谈不上盈利。”
“而百户所收取的治安费,仅够这些兄弟们的基本生活开销。”
郑焕拿着账本详细向陈铭汇报。
“这么说,兄弟们这段时间的努力都是白费力气?”
陈铭有些沮丧地问。
“也不能这么说,至少我们已经建立了两个产业,也稳定了局面,只要时间足够……”
郑焕闻言,心中一紧,连忙安慰陈铭。
他顾虑铭少爷对自己太过苛刻,年纪轻轻就疲态尽显,他该如何向小姐交待呢?
"你的观点没错,不过,我们还是得琢磨怎么赚钱,否则很多事都办不成呢……"
陈铭低声自语。
他的脑中满是规划和构想,一方面依赖科技,另一方面就得靠资金。
最实际的问题是,科学家也需要填饱肚子。
"我觉得我们可以开个小吃店。"
稍微思考了一下,陈铭对郑焕提议道。
"公子,方庄黄鳝沟虽然人流量大,但大多是过客,许多人都是去左安门或是周庄,这里的餐厅恐怕会亏本!"
一提到生意,郑焕立刻摆出忠诚的姿态,直言不讳。
陈铭听后,点头道"你说得对!道理是这样,不过,我的小吃店和普通餐厅不同,主要针对周庄,兼顾这边。"
"公子肯定又有了高招,小子愿闻其详,还请公子指点。"
郑焕闻言心中一喜,知道陈铭已有成算,连忙恭敬地请教。
"是这样的,这个小吃店,或许不能叫餐厅,应该叫快餐店。我看周庄那边来往的商人很多,运河上的人也不少,这么多张嘴,就是无数的商机。"
"我想,这些人吃饭只求填饱肚子,对菜品的精致并不在意,我们只需要提供量大、油腻适中的食物,就像那种二荤铺,只是比他们更快捷!"
陈铭详细讲述了他酝酿已久的计划。
实际上,在周庄与刘伦合作破案时,他就有了这个想法。
一方面,快餐在未来是非常赚钱的生意,而且与大型酒楼不同,收入都是现金。
另外,二荤铺和快餐店的顾客主要是底层民众,在上层人士看来,他们就像蝼蚁一样。
但在陈铭心中,这些人是他未来最能倚靠的力量。
别的不说,锦衣卫的情报工作刚不是多亏了朝阳区的百姓吗?
郑焕听完陈铭关于快餐店的计划,沉思片刻,说"公子的策略可行,但有几点需要注意。"
"说来听听,集思广益嘛。"
"一是菜品制作,二是食材准备,三是口味调配,四是定价……"
郑家的主营业务之一就是经营酒楼,所以谈起这个行业,他滔滔不绝,头头是道。
"很好很好,果然是内行人,一听就知道有料。这些问题,我一一给你讲解。"
"菜品制作,自然是大锅炖,既风味独特,又提高效率,成本自然也就节省了。"
"食材准备,我有几道独家秘制的好菜,等和主厨商量一下,再告诉你,那些东西正好适合口味重的人。"
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